A fokhagyma

FOKHAGYMA /ALLIUM SATIVUM/

Hagymafélék családja /Alliaceae/

0,2-0,7 m magas, évelő növény. Hagymája hosszúkás, fehéres buroklevelekkel takart fiókhagymákból /gerezdek/ épül fel. A szár középső részéig fejlődő levelek laposak, egyenesek, molyhos bevonatúak, szélük érdes. Gömbös álernyővirágzatát kevés számú, fehéres vagy pirosas virág alkotja, megközelítően 3 mm hosszú lepellevelekkel és sarjhagymákkal.

Különösen Dél-Európában gyakran termesztett növény. Hazája Közép-Ázsia.

Virágzás: VI-VIII.

Hatóanyagai
Illóolaja szerves kénvegyületeket tartalmaz: alkilcisztein-szulfoxidok /1 % alliin, propenil-alliin/.
Aprításakor alliináz enzim hatására dialkiltioszulfát /alliicin/ és egyéb frakciók keletkeznek /diallildiszulfid és más szulfidok/.
Enzim közreműködése nélkül vinil-ditiinné /ajoén/ alakul át.
Vitaminok, vas.

Elterjedési területe
Mérsékelt éghajlat, Közép-Ázsia.

Felhasználható részei
Virág, gyökér, hagyma.

Gyógyászati hatása, felhasználása
Koleszterin /LDL/- és vérnyomáscsökkentő, a vérlemezkék összecsapódását gátolja, purgáló, vértisztító, antioxidáns, szívre kedvező, immunstimuláns, vértisztító, csíraölő, trombózis veszélyét csökkentő, fibrinogén /alvadó/ fehérjék koncentrációját csökkentő, keringést javító, bélféregűző, antibakteriális, antibiotikus, gyulladáscsökkentő, étvágygerjesztő, gyomorerősítő, görcsoldó, emésztőszerveket nyugtató, értágító, ... Egyéb érdekességek a gyógynövényekről itt: www.gyogyfuveskonyv.mozello.com

VIGYÁZAT:
ILLÓOLAJA NAGY TÖMÉNYSÉGBEN ALLERGIÁT, MÉRGEZÉST OKOZHAT.
SZOPTATÓS ANYÁK NE FOGYASSZÁK, MERT A TEJJEL A CSECSEMŐ SZERVEZETÉBE IS BEKERÜL, KÓLIKÁT OKOZ.